BIZCOCHO DE HELADO DE MONERRIS

BIZCOCHO DE HELADO DE MONERRIS

Nos ha encantado este bizcocho elaborado con helado de chocolate y queremos que lo pruebes..

Ingredientes:

500gr de helado de chocolate de Monerris. Ha de estar cremoso pero no líquido

180gr de harina

1 cucharadita de levadura

1 pizca de sal

1 copita de ron negro (o coñac o whiskey. En todo caso es opcional)

Chispas de chocolate para cobertura

Un molde alargado de 24cm x 10cm de ancho. Incluso puede ser un poco más pequeño.

Elaboración:

Dejar el helado ya pesado en un bol grande (para poder mezclarlo todo luego). Ponerlo troceado a cucharadas y dejar que se ablande unos 30 minutos. Esto depende de la temperatura claro. Cuando esté cremoso al removerlo estará listo

Mientras engrasar el molde bien con mantequilla o bien con spray antidesmoldante

Precalentar el horno a 200º C. Luego al meter el pastel bajaremos a 180ºC

Añadir al bol con el helado ya blando,  la harina previamente mezclada con la sal y la levadura. Mezclar bien. Con varillas o con una espátula o cuchara grande.

Añadir el ron y remover.

Volcar en un molde alargado previamente engrasado

Espolvorear las chispas de chocolate y meter en el horno caliente.

Hornear con aire a 180º C durante 30 minutos con el pastel tapado y luego destaparlo y bajar la temperatura a 160º C durante otros 10 ó 15 minutos.

Estos tiempos son aproximados. Depende del tamaño del molde y del horno de cada uno. Pincharlo después de los primeros 30 minutos con una brocheta y calcular lo que le falte aproximadamente.

Al entrar al horno la mezcla tan fría tarda unos minutos más en cocerse.

Publicado en RECETAS

22-08-2014

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